餐廚垃圾一體機(jī)油水分離技術(shù):該設(shè)備利用油水密度差和不溶性來實(shí)現(xiàn)油珠、懸浮物和水的分層分離。重力分離技術(shù)常用的設(shè)備是隔油池，包括平流隔油池（API），斜板隔油池（PPI），波紋斜板隔油池（CPI）等類型。
離心分離技術(shù)是利用兩相之間的密度差，通過高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生不同的離心力，使輕組分油和重組分水分布在旋轉(zhuǎn)上，*終實(shí)現(xiàn)相對(duì)油水分離。該技術(shù)停留時(shí)間短，設(shè)備體積不大，但阻力大，能耗高，維護(hù)困難。離心分離技術(shù)中常用的工作設(shè)備是水力旋流器。
物理分離技術(shù)的主要發(fā)展趨勢是繼續(xù)改進(jìn)油水分離技術(shù)，開發(fā)新的分離設(shè)備。張林林等人利用重力分離技術(shù)對(duì)餐飲廢水進(jìn)行油水分離。經(jīng)過一系列破乳、吸附等一系列程序后，水面上層的油由濾油罐收集，底部的水通過下出口排放。
重力分離技術(shù)的應(yīng)用不僅具有穩(wěn)定的除油效果，而且具有結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、節(jié)省面積等優(yōu)點(diǎn)，因此得到了廣泛的應(yīng)用。主要用于分離餐飲廢水中的懸浮油和分散油，但不適合去除溶解油或乳化油。
餐廚垃圾一體機(jī)在農(nóng)貿(mào)市場的應(yīng)用:
1.科學(xué)規(guī)劃布局合理。
科學(xué)規(guī)劃和合理布局是農(nóng)貿(mào)市場有序發(fā)展的重要前提。作為城市規(guī)劃者和決策者，首先要將農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展納入城市建設(shè)總體規(guī)劃和土地利用總體規(guī)劃，根據(jù)城市人口密度和居住地分布合理規(guī)劃農(nóng)貿(mào)市場布局。堅(jiān)持推進(jìn)城市建設(shè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場同步配套、建設(shè)和運(yùn)營.同時(shí)，在規(guī)劃的前提下，要注意方便群眾生活，使農(nóng)貿(mào)市場盡可能遠(yuǎn)離學(xué)校、醫(yī)院、政府機(jī)關(guān)、文物等環(huán)境敏感區(qū)域。使農(nóng)貿(mào)市場更好地服務(wù)于經(jīng)濟(jì)建設(shè)和群眾生活。過去，農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)主要依靠市場自發(fā)調(diào)整，缺乏宏觀規(guī)劃。
2.提高農(nóng)貿(mào)市場準(zhǔn)入門檻
隨著人們收入的提高，住房觀念也從“安居型”向“型”，“享受型”過度，對(duì)室內(nèi)外環(huán)境提出了新的要求。根據(jù)筆者所在環(huán)境監(jiān)測大隊(duì)近年來的統(tǒng)計(jì)，與開放式溫室農(nóng)貿(mào)市場相比，設(shè)計(jì)科學(xué)、污染防治設(shè)施齊全的室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場對(duì)環(huán)境污染問題的投訴少于80%-90%。與開放式溫室農(nóng)貿(mào)市場相比，設(shè)計(jì)科學(xué)、污染防治設(shè)施齊全的室內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場在降低環(huán)境噪聲、增加固體廢物處理量、減少油煙和惡臭污染方面具有明顯效果。
3.調(diào)整現(xiàn)有溫室農(nóng)貿(mào)市場布局，升級(jí)改造