餐廚垃圾也是一種固體廢物，處理不當(dāng)會(huì)造成水、大氣、土壤等污染。餐廚垃圾處理設(shè)備是目前比較先進(jìn)的一種廚余垃圾處理設(shè)備，使垃圾離開社區(qū)、食堂、街道全降解。完全降解廚房垃圾的原理是利用自然分離的優(yōu)化菌種，混合成有益菌群，在蕎麥殼上進(jìn)入生物處理器，當(dāng)餐廚垃圾進(jìn)入處理器，與菌種混合均勻，控制相應(yīng)的溫度、濕度和通風(fēng)供氧條件，菌種會(huì)釋放大量酶，將大分子有機(jī)物分解成糖、脂肪酸、氨基酸等短鏈低分子有機(jī)物，菌種作為營養(yǎng)代謝水、氣體和生物熱能，同時(shí)迅速繁殖幾何級(jí)數(shù)。這樣，菌種就可以一次又一次地繁殖。"吃”新投入的入的餐廚垃圾。
       餐廚垃圾處理設(shè)備整個(gè)系統(tǒng)采用互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的信息產(chǎn)業(yè)化云管理系統(tǒng)。該管理系統(tǒng)通過無線數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)網(wǎng)絡(luò)將精密傳感器收集的數(shù)據(jù)發(fā)送到云服務(wù)器。同時(shí)，云服務(wù)程序根據(jù)數(shù)據(jù)運(yùn)行情況及時(shí)更新運(yùn)行數(shù)據(jù)和報(bào)警狀態(tài)，通過遠(yuǎn)程監(jiān)控技術(shù)及時(shí)、動(dòng)態(tài)地將設(shè)備狀態(tài)反饋到連接云的各種終端設(shè)備上。設(shè)備維護(hù)人員可以及時(shí)了解情況，及時(shí)維護(hù)，避免因運(yùn)行故障導(dǎo)致處理量減少。緊急故障報(bào)警可以隨時(shí)發(fā)送到指定手機(jī)，及時(shí)通知到位，客戶可以通過云管理系統(tǒng)洞察設(shè)備的所有活動(dòng)，動(dòng)態(tài)掌握處理量數(shù)據(jù)，及時(shí)調(diào)節(jié)區(qū)域內(nèi)設(shè)備處理量的平衡和相互補(bǔ)缺，實(shí)現(xiàn)真正的戰(zhàn)略勝利。
        餐廚垃圾無害化處理是加強(qiáng)城市衛(wèi)生環(huán)境管理，穩(wěn)步推進(jìn)城市生活垃圾分類的目標(biāo)之一。如何實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的應(yīng)收盡收，已成為執(zhí)法部門不斷完善體系建設(shè)的重點(diǎn)任務(wù)。在完善設(shè)施的前提下，督促餐飲企業(yè)與收運(yùn)服務(wù)單位簽訂收運(yùn)協(xié)議，組織開展專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，打擊餐廚垃圾私自收運(yùn)處置的違法行為，為提高收運(yùn)量提供強(qiáng)有力的執(zhí)法保障，從而提高餐廚垃圾的收運(yùn)處置量。
        餐廚垃圾處理設(shè)備采用云智能管理平臺(tái)控制系統(tǒng)，更加安全可靠；餐廚垃圾處理設(shè)備技術(shù)科學(xué)、合理、節(jié)能、環(huán)保。設(shè)備自動(dòng)運(yùn)行，無需人工干預(yù)，PLC顯示屏可顯示工作溫度、攪拌機(jī)、風(fēng)扇、垃圾高度、重量、冷卻凈化系統(tǒng)（氣味處理、除臭、消毒、除濕、冷凝）等多功能，配備液晶顯示觸摸屏，系統(tǒng)數(shù)據(jù)可全部顯示。廚房有機(jī)垃圾處理機(jī)的噪聲、廢氣、廢水排放均符合**有關(guān)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)垃圾減量處理設(shè)備完全自主開發(fā)，廢水排放符合**有關(guān)污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)（GB8978-1996)三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。