餐廚垃圾處理設備的工作原理:
（1）.壓榨:當螺旋促進軸旋轉(zhuǎn)時，工作軸外場各種耐磨不銹鋼板葉片的相對性促進了材料在力作用下從濾網(wǎng)縫隙中過濾出水，完成快速壓榨脫水。
（2）.脫水：壓榨材料繼續(xù)隨螺旋軸旋轉(zhuǎn)向前移動；材料出入口方向，螺旋軸軸體慢慢變寬，葉片中間的間隙慢慢縮小，螺旋腔體積繼續(xù)縮??；在出入口摩擦阻力銷釘?shù)淖饔孟?，氣體壓力緩慢增大。在螺旋促進軸連續(xù)運行的推動下，材料中的水分被擠壓排出，材料固體含量持續(xù)增加，完成脫水的連續(xù)運行。
（3）.自清洗：螺旋軸旋轉(zhuǎn)，連續(xù)旋轉(zhuǎn)，機械設備在螺旋的推動下完成連續(xù)自清洗過程，適當防止傳統(tǒng)脫水機的普遍現(xiàn)象。
餐廚垃圾處理設備的使用實現(xiàn)了餐廚垃圾的無害化處理:
1.源解決方案，成本低。與支付結(jié)算公司收集和運輸餐廚垃圾相比，自購設備可以大大降低成本，避免垃圾運輸成本，快速收回購買垃圾處理設備的投資。
2.餐廚垃圾可通過專利微生物技術(shù)轉(zhuǎn)化為綠色有機肥，生產(chǎn)的原油也可專業(yè)加工成肥皂.生物柴油等。，從而實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。
3.無異味，噪音低。不影響周圍環(huán)境。
4.能耗低，效率高。24小時快速放電，低溫發(fā)酵更省電。
廚余垃圾是指居民在生活消費過程中容易腐爛.散發(fā)異味.傳播細菌.病毒生活垃圾。廚余垃圾的主要成分是米粉.殘渣.蔬菜.動植物油.肉骨等，在化學成分中，主要有淀粉.纖維素.蛋白質(zhì).油脂和無機鹽。
餐廚垃圾處理設備設備特點：
1.設備有11大功能系統(tǒng)：自動上料稱重系統(tǒng).篩選進料系統(tǒng).粉碎系統(tǒng).脫水系統(tǒng).物聯(lián)網(wǎng)遠程監(jiān)控系統(tǒng).油水分離處理系統(tǒng).除臭系統(tǒng).殺菌發(fā)酵干燥系統(tǒng).污水處理系統(tǒng).可拆卸框架結(jié)構(gòu).全自動智能控制系統(tǒng)。
2.處理時間短：餐廚垃圾處理設備的處理時間僅為4-12小時，與同類產(chǎn)品相比，時間縮短了一半，保證了有機垃圾處理的及時性。
3.運行能耗低:采用梯級利用結(jié)構(gòu)，菌種具有升溫功能，自動恒溫加熱，同工況下節(jié)能30%以上。
4.處理效果好：采用自主研發(fā)的高溫好氧發(fā)酵菌，平均減量率高達90%，資源利用程度高。
5.智能操作：采用西門子PLC自動控制，設備可進入全自動運行模式，無需人工干預，實現(xiàn)"一鍵傻瓜式"操作。
6.自動控制系統(tǒng)：
（1）材料發(fā)酵采用先進的處理工藝，發(fā)酵溫度采用先進的處理工藝，發(fā)酵溫度采用PWM技術(shù)恒溫控制方法，物料發(fā)酵更充分均勻，能耗更低。通過發(fā)酵溫度曲線圖像反映設備發(fā)酵過程是否異常，可分析物料發(fā)酵狀態(tài)。
（2）自動化系統(tǒng)采用階梯式能源管理，大大降低能耗。進料記錄采用斷電保持方式，確保設備斷電狀態(tài)下的近期進料記錄和數(shù)據(jù)隨時記錄查詢。
（3）各部件采用動態(tài)動畫圖像監(jiān)控。