整個餐廚垃圾處理設(shè)備處理過程中需要使用的環(huán)衛(wèi)設(shè)備很多，如大型塑料垃圾桶、鉤臂式垃圾桶、小型垃圾運(yùn)輸車、垃圾壓縮機(jī)、大型垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)車等。
        一些從餐廚垃圾處理設(shè)備運(yùn)出的垃圾被運(yùn)到衛(wèi)生垃圾填埋場，填充到準(zhǔn)備好的坑中，蓋上蓋子并壓實，使其發(fā)生生物、物理、化學(xué)變化，分解有機(jī)物，達(dá)到減量化、無害化的目的；這些坑鋪有專門的管道和防滲層，用于收集垃圾發(fā)酵產(chǎn)生的氣體和滲濾液。氣體燃燒后，部分滲濾液凈化成中水，用于清潔垃圾車和地面揚(yáng)塵，部分滲濾液過濾后達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)后排放，不會污染環(huán)境。
        一些垃圾被運(yùn)到堆肥廠。堆肥后，生活垃圾變成衛(wèi)生腐殖質(zhì)，用作植物肥料。其中一些被送到焚燒爐焚燒，充分氧化垃圾中的可燃成分，產(chǎn)生的熱量用于發(fā)電和加熱。
        隨著餐廚垃圾處理設(shè)備的推廣應(yīng)用，不僅提供了環(huán)保，而且減少了二次污染，減少了蚊蠅的繁殖，提高了車輛效率，降低了工人的勞動強(qiáng)度，降低了垃圾運(yùn)輸成本。

        餐廚垃圾處理設(shè)備的垃圾處理過程一般主要包括垃圾收集、垃圾壓縮、垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)、垃圾填埋(或垃圾焚燒等)。);餐廚垃圾處理設(shè)備應(yīng)用廣泛，鄉(xiāng)鎮(zhèn)和城市的生活垃圾處理離不開垃圾中轉(zhuǎn)站。
        鄉(xiāng)鎮(zhèn)垃圾處理流程：家庭收集、村集中運(yùn)輸、鄉(xiāng)鎮(zhèn)壓縮處理、縣處理；城市生活垃圾處理：家庭收集、社區(qū)運(yùn)輸、部分大型社區(qū)直接建設(shè)垃圾中轉(zhuǎn)站，如無垃圾中轉(zhuǎn)站社區(qū)，統(tǒng)一拉到周邊地區(qū)廚房垃圾處理設(shè)備壓縮處理，然后運(yùn)至垃圾場處理。