餐廚垃圾一體化設(shè)備配備了能夠分解生活有機垃圾的微生物菌群。這些微生物菌群經(jīng)過精心培育和篩選，是專門從事的“吃”各種菜葉.骨頭.蔬菜、水果等有機垃圾。只需將有機垃圾放入設(shè)備中，同時放入微生物菌劑，通過高速發(fā)酵高速發(fā)酵.干燥.去除異味處理等工序，可有效降解有機垃圾，從源頭上減少垃圾處理.資源化和無害化。此外，分解產(chǎn)物為水蒸氣.二氧化碳等，耗電量低，真正實現(xiàn)了低碳。
我國每天產(chǎn)生餐廚垃圾約50萬噸，但日處理量只有6.5萬噸左右。常見的焚燒方法.衛(wèi)生填埋、處理效率和產(chǎn)品利用率低，也大大提高了溫室效應。廚余垃圾的特點是含水量高.有機物含量高.油脂含量高。如果把干濕垃圾混在一起填埋，因為廚房垃圾“三高”其特點容易產(chǎn)生滲濾液，造成地下水和土壤污染。如果焚燒，含水量高的餐廚垃圾會導致焚燒熱值低.焚燒不完全等問題。
餐廚垃圾一體化設(shè)備作為一種新型的易腐垃圾處理方法，生物處理方法不會造成二次污染，可以充分利用資源，的青睞。餐廚垃圾一體化設(shè)備不僅可以實現(xiàn)低殘留率，還可以實現(xiàn)垃圾的本地化處理.資源化利用。
餐廚垃圾一體化設(shè)備的工藝優(yōu)勢:
1.減量率高，可實現(xiàn)有機生活垃圾就地處理無害化減量，幾乎無殘渣。
2.智能設(shè)備，一鍵啟動，即可開始工作，垃圾投放前只需人工簡單分揀即可。
3.耗電量低，處理生產(chǎn)一噸垃圾平均需要15度左右。
4.微生物菌株安全，常溫下無需加熱。
5.環(huán)境友好，無惡臭影響氣體，符合《惡臭物質(zhì)污染物排放控制標準》。
6.污水可通過管道排放或灌溉，符合《城市污水水質(zhì)標準》。
7.當?shù)靥幚砜杀苊馐者\過程中的信息泄露，同時降低運輸成本。
餐廚垃圾一體化設(shè)備就地處理的可行性：
1.廚余垃圾相對集中，產(chǎn)量大，投放純凈。
2.廢物量可減少99.37%。
3.可設(shè)置在負一層或負二層，占地面積小，智能技術(shù)操作簡單。
4.無異味和噪音，廢水可排入管道，不會影響企業(yè)商場的工作環(huán)境。
餐廚垃圾一體化設(shè)備通過系統(tǒng)自動電梯將轉(zhuǎn)運的餐廚垃圾或果蔬垃圾傾倒到分揀平臺上，分揀塑料和紙制品包裝垃圾和玻璃瓶等少量無機物.金屬材料.磚塊等。通過人工分揀，然后用破碎機粉碎。然后進入螺桿擠壓機組織脫水，去除的滲濾液經(jīng)不同油水分離后排入城市污水管道。擠壓過程中產(chǎn)生的固體含量超過40%的干物料，可通過帶式輸送機送入高溫攪拌時間的發(fā)酵倉庫，進行高溫好氧工藝處理研究。在攪拌發(fā)酵倉中，物料結(jié)合內(nèi)部攪拌傾倒，保證充足的氧氣供應，使物料中揮發(fā)性有機物的降解效率達到70%以上，處理后的產(chǎn)品可以完全腐爛，去除物料中的卵子和病原體，處理后的殘渣可以通過出口排出。好氧發(fā)酵倉產(chǎn)生的高濕度.高溫.高污染惡臭污染氣體可排入環(huán)境氣體進行自凈。