近年來，隨著全國垃圾分類的推廣，各種廚房垃圾處理設(shè)備開始出現(xiàn)在市場上。餐廚垃圾處理設(shè)備廠家是一個相對特殊的行業(yè)，不同于其他機械設(shè)備，由于服務(wù)對象的特殊性，也決定了餐廚垃圾處理設(shè)備的生產(chǎn)和使用具有自身的行業(yè)特點。就目前餐廚垃圾處理設(shè)備的發(fā)展而言，中國仍處于發(fā)展的早期階段。從處理設(shè)備的功能來看，我國餐廚垃圾處理設(shè)備仍有相當大的發(fā)展空間。目前，廚房垃圾處理設(shè)備可分為兩類：一種是小型餐廚垃圾處理設(shè)備，主要用于社區(qū)、食堂、餐飲市場；另一種是大型，主要是指大規(guī)模處理，主要是一些集中處理的垃圾站項目。大型批發(fā)市場。
        餐廚垃圾處理設(shè)備的優(yōu)點體現(xiàn)在：

        1.餐廚垃圾處理設(shè)備餐廚垃圾處理，粉碎后經(jīng)高溫有氧殺菌發(fā)酵，促進餐廚垃圾減少.無害化.資源化處理，產(chǎn)品廢油處理.肥料可回收利用，變廢為寶。
        2.經(jīng)過多次改進，設(shè)備能耗低，穩(wěn)定性高。
        餐廚垃圾處理設(shè)備主要用于處理日常生活中產(chǎn)生的餐廚垃圾和餐廚垃圾，其目的是實現(xiàn)餐廚垃圾/餐廚垃圾的局部化學(xué)。無害的資源化利用，這種設(shè)備可以將這些餐廚垃圾轉(zhuǎn)化為其他行業(yè)的資源，實現(xiàn)社會資源的回收利用。目前，我國餐廚垃圾/餐廚垃圾主要采用高溫好氧發(fā)酵和厭氧沼氣發(fā)酵技術(shù)。具體來說，日處理100噸以內(nèi)的高溫好氧發(fā)酵具有較高的經(jīng)濟價值，而采用厭氧沼氣發(fā)酵技術(shù)的100噸以上的發(fā)酵具有較大的經(jīng)濟價值。然而，在厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣后，仍然需要高溫好氧發(fā)酵或干燥剩余的沼渣。
        餐廚垃圾處理設(shè)備是專門用于有機濕垃圾綜合處理.回收.使用設(shè)備。