餐廚垃圾一體化設(shè)備利用微生物發(fā)酵倉(cāng)的降解作用，將碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉等有機(jī)化合物分解成氨基酸、脂肪酸、糖等小分子有機(jī)物，通過好氧微生物進(jìn)一步吸收，轉(zhuǎn)化為水、二氧化碳、有機(jī)肥等。氣體經(jīng)除臭系統(tǒng)凈化后直接排出，轉(zhuǎn)化效率在60%以上，分離的油脂和殘?jiān)谢厥绽谩?br/>前分揀盤是接觸廚房材料的地方。分揀盤用于分揀廚房材料中的干垃圾，如塑料瓶、塑料袋、鐵、木材等。由于廚房材料是易腐有機(jī)廢物，分揀盤應(yīng)堅(jiān)固、耐腐蝕、穩(wěn)定。分揀盤一般采用不銹鋼制成，外觀衛(wèi)生美觀，易于清洗。
破碎機(jī)采用餛飩切割，采用靜態(tài)切割，+動(dòng)+動(dòng)+靜態(tài)布局技術(shù)和刀片大直徑安裝可解決異物破碎造成的堵塞問題，具有自清洗功能，設(shè)備扭矩小、效率高、顆粒小、功率低；快速破碎材料；可快速處理各種有機(jī)垃圾，包括骨、筷子、塑料杯、蔬菜莖爛葉、堅(jiān)果殼、畜禽骨、魚頭、魚骨、蛋殼、瓜皮、果皮、果核、茶梗、咖啡渣、小玉米芯、小枝、紙板等異物，破碎范圍廣，刀片交叉安裝，設(shè)計(jì)巧妙，破碎可有效節(jié)省電機(jī)功率，易于清洗。破碎機(jī)輕微過載時(shí)自動(dòng)正反轉(zhuǎn)破碎材料，嚴(yán)重過載時(shí)自動(dòng)停機(jī)，取出雜物雙重保護(hù)措施。
餐廚垃圾在好氧發(fā)酵階段，在高科技微生物復(fù)合菌劑的作用下，經(jīng)過發(fā)酵、除臭、徹底分解，加工成有機(jī)肥，減量95%。有機(jī)肥可以回收利用。好氧發(fā)酵工藝產(chǎn)品:餐廚垃圾的有機(jī)經(jīng)好氧發(fā)酵形成生物有機(jī)肥或營(yíng)養(yǎng)土，可用于綠色有機(jī)種植或園林綠化。
餐廚垃圾一體化設(shè)備的基本原理是利用微生物降解菌種產(chǎn)生多種酶，快速分解分類后的有機(jī)垃圾(如蔬菜、菜葉、菜根、食物殘?jiān)?、雞鴨魚類廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼骨、泔水等。)，即使是難以處理的頑固垃圾也能分解。
參數(shù)設(shè)置后，經(jīng)過24小時(shí)運(yùn)行，90%的有機(jī)垃圾在幾小時(shí)內(nèi)轉(zhuǎn)化為棕色粉狀基肥和氣體。整個(gè)過程無二次污染，產(chǎn)品排放達(dá)標(biāo)。該設(shè)備可投入以下場(chǎng)景：商業(yè)區(qū)、社區(qū)、企事業(yè)單位食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、酒店、餐廳等。
餐廚垃圾一體化設(shè)備針對(duì)我國(guó)城鄉(xiāng)生活垃圾中有機(jī)成分高、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，利用自主研發(fā)的耐高溫好氧微生物快速分解處理有機(jī)生活垃圾，生產(chǎn)有機(jī)肥，實(shí)現(xiàn)垃圾變廢為寶；
餐廚垃圾一體化設(shè)備型號(hào)多，適應(yīng)性強(qiáng)，適用范圍廣，維護(hù)操作方便。廣泛應(yīng)用于家庭、社區(qū)、超市、食堂、餐廳、垃圾處理中心等。，既解決了垃圾處理過程中的諸多問題，又實(shí)現(xiàn)了城鄉(xiāng)生活垃圾的無害化、減量化處理和資源化利用。